黒大豆の酢漬け 黒豆　　　　　　・・・密閉容器1/3量 穀物酢（米酢）・・・密閉容器2/3量 1.黒豆はさっと水で洗い、中火のフライパンで乾煎りし、 　表面が少しはじけたらOK 2.密閉容器の1/3の高さまで豆を入れ、その上から酢を 　2/3の高さまで注ぐ。豆が酢をすったらヒタヒタまで酢を 　注ぎ足し、注ぎ足しする。ビンをときどき上下に振ると 　豆がまんべんなく酢を吸収する。3〜4日置く。 3.ビン一杯に豆がふくらんだら1週間冷暗所で保存。 4.ざるに上げ酢ぎりしたら完了。 ※朝晩食事前に大1（だいたい10粒くらい）をよ〜く噛んで 　食べる。血液サラサラ、ダイエット効果ありとテレビでして 　いたが、大豆3袋目を食べている私はダイエット効果は 　出ていない。身体の中の血液の状態はわかりかねる。 　でも、身体に悪いはずはない。 　お世辞にもおいしいものではないけれど我慢して 　食べている。私は酢を注ぎ足すとき、甘味を加えるため 　もろみ酢を100ccぐらい使っている。 　テレビで放映するとすぐに商品が売り切れになる。 　黒豆も3日後に買いに行くと品切れであった。 　今は店頭にたくさん並んでいるけど・・・ 　皆毎日、それもず〜っと続けているのかな？

今朝のモーニングロール 材料 ロールパン　 ・・・1袋（7個） ゆで卵　　　　・・・2個 キャベツの葉・・・2枚 玉ねぎ　　　 ・・・小1個 作り方 1.ゆで卵を粗みじん切りにし、塩、胡椒、マヨネーズで 　和えておく。 2.キャベツはせん切り、玉ねぎはスライスしフライパンに 　薄く油をひき軽く塩、胡椒しさっと炒める。 3.パンに切り目をいれマーガリンを塗り�@と�Aをはさむ。 4.オーブントースターで焼く。 ※キャベツと玉ねぎが絶妙な甘味を引き出し私のお気に 　入りの具。ウインナーがあるときはのせるときもある。 　ロールパン1袋分を一度に作り2日に分けて同居人と 　食べている。